jueves, 5 de agosto de 2010
historia.
Había una vez una joven llamada Rajir, era la menor de 4 hermanas. Su padre era un hombre muy poderoso y su madre una mujer muy amorosa, pero muy sumisa debido a su esposo. un día las jóvenes se dirigieron al mercado con su madre, Arij se separo de sus hermanas y de su madre, mientras que veía unas joyas, cerca a ese lugar escapo una serpiente la gente corría y gritaba como loca de pronto la serpiente se acerco a la joven y antes de que ella lograra morderla un muchacho la mato, en ese momento sus ojos se encontraron y fue amor a primera vista, desde ese momento los jóvenes se encontraban cada vez que podían en el mercado, los encuentros se volvieron más frecuentes, hasta que ella le dijo donde vivía, así que todas las noches él iba hasta su casa y tiraba piedras a su ventana, la joven se salía por la ventana y pasaban tiempo juntos, un día el padre de la joven le dijo que le había encontrado esposo, la joven no lo podía creer, ella se rehusó. Su padre le pego y la encerró en su cuarto diciéndole que con su consentimiento o no se casaría con Dalahi hijo del rey y heredero al trono. La joven lloraba desconsolada no sabía cómo decirle al Rhaja (el joven que había conocido en mercado) la terrible noticia. Rhaja llego ese día como otra noche cualquiera a visitar a la hermosa Rajir pero ella no salió esta vez, tres noches pasaron y Rajir no salía, preocupado Rhaja decide trepar las paredes para poder ver a su joven amada, cuando llego a la ventana, ve a Rajir llorando, y toca la ventana Rajir asombrada abre la ventana y le pregunta entre lagrimas que, que hace ahí, Rhaja le dice que estaba preocupado por ella, que necesitaba verla, la joven no puede esconder callar mas y le cuenta lo que su padre ha decidido. Rhaja desconsolado le dice que el es acredor de una gran fortuna, su padre era un gran joyero y que el puesto de joyas en el cual ella estaba el día en el que se conocieron pertenecía a su padre, en ese momento saco un anillo de esmeraldas y lo coloco en su pequeño dedo y le dijo Rajir cásate conmigo, podemos irnos de aquí y ser felices, ella lo abraza y acepta. El día del escape llego, Rajir estaba muy ansiosa ese día despertó, desayuno, fue al colegio, almorzó, ceno con su familia como cualquier otro día, al caer la noche se dirigió a su cuarto armo su maleta y espero el momento en el que llegara Rhaja y llevara lejos de ese lugar, de repente escucho el sonido de las tan esperadas piedras en la ventana, ella se asomo abrió la ventana tiro su maleta y salió por la misma, se montaron en el carro de Rhaja. Lo que no recordó Rajir fue poner seguro a la puerta de su cuarto. Los padres de la joven llamaron a la policía, la foto de la joven salió en las noticias y ofrecieron una gran recompensa al que diera información de su paradero. El día en que los jóvenes iban a montarse en el barco alguien llamo y dio razón de que estaban en el puerto los padres de ella se apuraron pero cuando llegaron ya era demasiado tarde podían ver el barco alejándose de la orilla, en el barco Rajir y Rhaja se casaron y se declararon amor eterno. Disfrutaron su primer día de casados comiendo un delicioso plato de ………………….
miércoles, 4 de agosto de 2010
informacion de la caramabola.
Nombre común o vulgar: Carambola, Carambolo, Carambolos, Tamarindo chino, Tamarindo culí, Árbol del pepino, Carambolera, Carambolero
Nombre científico o latino: Averrhoa carambola
Familia botánica: Oxalidaceae.
Origen: parece que procede de Malasia (Camboya y Laos), aunque se ha introducido extensamente en regiones tropicales. Los países productores de esta fruta tropical son Malasia, Tailandia, Indonesia y Brasil.
Etimología: el género Averrhoa, al cual pertenece la carambola, debe su nombre al médico y filósofo musulmán Averroes y proviene del Oeste de India y fue rápidamente adoptado como vocablo por los marinos portugueses.
El árbol de la carambola es bastante atractivo y ornamental y alcanza una altura media de 10 metros.
Hojas alternas, imparipinnadas, folíolos 7-20, alternos o casi opuestos.
Flores en cortos racimos, inconspicuas.
Fruto baya con 5 costillas prominentes. Contiene de tres a cinco estrías longitudinales, de manera que si le hacemos un corte transversal podrá apreciarse su forma de estrella.
La carambola es una fruta tropical que se comercializa en Europa desde hace poco tiempo.
Es también llamada la fruta estrella, debido a su forma estrellada al cortarla de forma transversa.
La piel del fruto es fina, comestible, de un amarillo claro que se transforma en amarillo dorado cuando la fruta está madura.
Posee una pulpa translúcida, crujiente, jugosa y ácida.
Las variedades de mayor tamaño son de color dorado, más dulces y con una leve nota de acidez.
Las variedades más pequeñas son muy agrias y tienen tonalidades pálidas, verdes o amarillas.
La pulpa es traslúcida, muy jugosa, sin fibra, variando en textura desde blando a firme y crujiente.
El sabor está entre el subácido y dulce.
Pueden consumirse frescas, en ensaladas o en zumo.
Se utilizan normalmente para la decoración de todo tipo de platos dulces y salados.
Al cortarlas transversalmente en rodajas se obtiene una bonita estrella.
Resulta deliciosa aliñada con una salsa vinagreta.
Debe lavarse y quitar con un cuchillo el borde de las costillas si tuvieran manchas.
Frecuentemente se sirve la carambola fileteada para aprovechar su aspecto estrellado.
Constituye un alimento ideal por su aporte de vitamina C y de minerales como el calcio, magnesio y fósforo.
El jugo de carambola es una bebida saludable y tiene uso medicinal pues combate fiebres, diarreas y escorbuto.
El zumo del fruto es utilizado para quitar diversos tipos de manchas inclusive herrumbre.
Las flores pueden ser consumidas en ensaladas.
CULTIVO
Clima subtropical-semitropical.
Es altamente susceptible a bajas bruscas de temperatura.
La planta es sensible a las heladas.
Humedad: 80-90%.
Pluviosidad: 1200-2500 mm.
Altitud: 0-800 msnm.
La mayoría de los frutos se producen en las porciones de la planta expuestas a la luz solar directa, pero también en menor proporción en las ramas sombreadas o incluso en el tronco.
Viento:
El cultivo es altamente susceptible en sitios con alta ventosidad, para lo cual se deben construir sistemas de protección.
Suelo:
No soporta el encharcamiento.
Suelos calcáreos provocan deficiencia especialmente en micronutrientes, especialmente en Zinc y Magnesio.
Acidez del suelo: pH 5,0-6,8.
Plantación:
Distancia de siembra: 6 x 6 m, 7 x 9 m, 7 x 5 entre hileras y plantas.
Densidad de planta: 277, 160, 290 plantas por hectárea.
Podas de formación, sanitarias:
El cultivo debe dirigirse perpendicularmente, por lo tanto las ramillas secundarias y terciarias deben eliminarse.
Fertilización:
Cualquier programa de fertilización se debe comenzar con un análisis de suelo.
En el caso de la carambola, por sus peculiares características, las aportaciones de nutrientes deben ser elevadas ya que es una planta muy productiva y con alta demanda alimenticia.
Control de malezas:
El terreno debe ser mantenido libre de malezas.
Generalmente se lo realiza en forma manual, luego si se puede usar rotavator o algunos cultivos de cobertura.
Podas de mantenimiento:
En plantaciones ya desarrolladas se recomienda la poda para eliminar el exceso de ramas y favorecer la aireación interna de la copa.
Especialmente la eliminación de los ciegos productivos, ramillas muertas, etc.
Plagas:- Mosca de la fruta (Dacus dorsalis)
- Insectos del suelo (Agrotis sp.)
- Escarabajos (Cryptophebia sp.)
- Hormiga arriera (Atta sp.)
- Acaros (Tetranychus sp.)
Enfermedades:
- Pudrición de las flores (Botrytis sp.)
- Pudrición del fruto (Dothiorella sp.)
- Antracnosis (Colletotrichum sp.)
- Mancha de la hoja (Alternaria sp.)
Recolección:
El punto de cosecha se reconoce cuando la fruta empieza a madurar, cambiando su color
de verde pálido a ligeramente amarillo.
El mejor punto de cosecha se presenta cuando la carambola está totalmente amarilla-dorada.
Se conserva fácilmente a temperatura ambiente, pero debe guardarse en la nevera si no se va a consumir en uno o dos días.
Multiplicación:
Se multiplica por semillas, acodos e injertos.
Nombre científico o latino: Averrhoa carambola
Familia botánica: Oxalidaceae.
Origen: parece que procede de Malasia (Camboya y Laos), aunque se ha introducido extensamente en regiones tropicales. Los países productores de esta fruta tropical son Malasia, Tailandia, Indonesia y Brasil.
Etimología: el género Averrhoa, al cual pertenece la carambola, debe su nombre al médico y filósofo musulmán Averroes y proviene del Oeste de India y fue rápidamente adoptado como vocablo por los marinos portugueses.
El árbol de la carambola es bastante atractivo y ornamental y alcanza una altura media de 10 metros.
Hojas alternas, imparipinnadas, folíolos 7-20, alternos o casi opuestos.
Flores en cortos racimos, inconspicuas.
Fruto baya con 5 costillas prominentes. Contiene de tres a cinco estrías longitudinales, de manera que si le hacemos un corte transversal podrá apreciarse su forma de estrella.
La carambola es una fruta tropical que se comercializa en Europa desde hace poco tiempo.
Es también llamada la fruta estrella, debido a su forma estrellada al cortarla de forma transversa.
La piel del fruto es fina, comestible, de un amarillo claro que se transforma en amarillo dorado cuando la fruta está madura.
Posee una pulpa translúcida, crujiente, jugosa y ácida.
Las variedades de mayor tamaño son de color dorado, más dulces y con una leve nota de acidez.
Las variedades más pequeñas son muy agrias y tienen tonalidades pálidas, verdes o amarillas.
La pulpa es traslúcida, muy jugosa, sin fibra, variando en textura desde blando a firme y crujiente.
El sabor está entre el subácido y dulce.
Pueden consumirse frescas, en ensaladas o en zumo.
Se utilizan normalmente para la decoración de todo tipo de platos dulces y salados.
Al cortarlas transversalmente en rodajas se obtiene una bonita estrella.
Resulta deliciosa aliñada con una salsa vinagreta.
Debe lavarse y quitar con un cuchillo el borde de las costillas si tuvieran manchas.
Frecuentemente se sirve la carambola fileteada para aprovechar su aspecto estrellado.
Constituye un alimento ideal por su aporte de vitamina C y de minerales como el calcio, magnesio y fósforo.
El jugo de carambola es una bebida saludable y tiene uso medicinal pues combate fiebres, diarreas y escorbuto.
El zumo del fruto es utilizado para quitar diversos tipos de manchas inclusive herrumbre.
Las flores pueden ser consumidas en ensaladas.
CULTIVO
Clima subtropical-semitropical.
Es altamente susceptible a bajas bruscas de temperatura.
La planta es sensible a las heladas.
Humedad: 80-90%.
Pluviosidad: 1200-2500 mm.
Altitud: 0-800 msnm.
La mayoría de los frutos se producen en las porciones de la planta expuestas a la luz solar directa, pero también en menor proporción en las ramas sombreadas o incluso en el tronco.
Viento:
El cultivo es altamente susceptible en sitios con alta ventosidad, para lo cual se deben construir sistemas de protección.
Suelo:
No soporta el encharcamiento.
Suelos calcáreos provocan deficiencia especialmente en micronutrientes, especialmente en Zinc y Magnesio.
Acidez del suelo: pH 5,0-6,8.
Plantación:
Distancia de siembra: 6 x 6 m, 7 x 9 m, 7 x 5 entre hileras y plantas.
Densidad de planta: 277, 160, 290 plantas por hectárea.
Podas de formación, sanitarias:
El cultivo debe dirigirse perpendicularmente, por lo tanto las ramillas secundarias y terciarias deben eliminarse.
Fertilización:
Cualquier programa de fertilización se debe comenzar con un análisis de suelo.
En el caso de la carambola, por sus peculiares características, las aportaciones de nutrientes deben ser elevadas ya que es una planta muy productiva y con alta demanda alimenticia.
Control de malezas:
El terreno debe ser mantenido libre de malezas.
Generalmente se lo realiza en forma manual, luego si se puede usar rotavator o algunos cultivos de cobertura.
Podas de mantenimiento:
En plantaciones ya desarrolladas se recomienda la poda para eliminar el exceso de ramas y favorecer la aireación interna de la copa.
Especialmente la eliminación de los ciegos productivos, ramillas muertas, etc.
Plagas:- Mosca de la fruta (Dacus dorsalis)
- Insectos del suelo (Agrotis sp.)
- Escarabajos (Cryptophebia sp.)
- Hormiga arriera (Atta sp.)
- Acaros (Tetranychus sp.)
Enfermedades:
- Pudrición de las flores (Botrytis sp.)
- Pudrición del fruto (Dothiorella sp.)
- Antracnosis (Colletotrichum sp.)
- Mancha de la hoja (Alternaria sp.)
Recolección:
El punto de cosecha se reconoce cuando la fruta empieza a madurar, cambiando su color
de verde pálido a ligeramente amarillo.
El mejor punto de cosecha se presenta cuando la carambola está totalmente amarilla-dorada.
Se conserva fácilmente a temperatura ambiente, pero debe guardarse en la nevera si no se va a consumir en uno o dos días.
Multiplicación:
Se multiplica por semillas, acodos e injertos.
martes, 3 de agosto de 2010
caracteristicas de la carambola
1. tamaño: 7 a 12 cm
2. textura: fina y brillante (pulpa crujiente)
3. color: amarillo, naranjado, verde.
4. sabor: crujiente, jugosa y con fino sabor agridulce.
5. referentes graficos: animales, formas, objetos, texturas.
2. textura: fina y brillante (pulpa crujiente)
3. color: amarillo, naranjado, verde.
4. sabor: crujiente, jugosa y con fino sabor agridulce.
5. referentes graficos: animales, formas, objetos, texturas.
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